Το εστιατόριο Αίγλη, στην περίφημη πλατεία Λιστόν, προσφέρει παραδοσιακά πιάτα από την κερκυραϊκή και την ελληνική κουζίνα, τα οποία εμπλουτίζονται συνεχώς με μοντέρνες γεύσεις. Το εστιατόριο Αίγλη βρίσκεται στην ίδια τοποθεσία εδώ και 50 χρόνια, προσφέροντας τις υπηρεσίες του στους επισκέπτες της Κέρκυρας αλλά και σε ντόπιους κατοίκους που απολαμβάνουν τις ελληνικές γεύσεις.
Οι σεφ σε συνεργασία με τους ιδιοκτήτες του εστιατορίου Αίγλη επιλέγουν τα προϊόντα και τα συστατικά που χρησιμοποιούν με σχολαστικότητα, ενώ δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στις πρώτες ύλες για την προετοιμασία των γευμάτων.Το εμπλουτισμένο μενού του εστιατορίου Αίγλη, η τοποθεσία στην οποία βρίσκεται καθώς και οι σπιτικές, χειροποίητες συνταγές, όπως το ψωμί, το ρεβανί και η κρέμα καραμελέ, το καθιστούν ξεχωριστή επιλογή για φαγητό στην Κέρκυρα.
